出淤泥而不染的“花中君子”——荷花，不仅是历来文人吟诵比喻的观赏植物，对于中医药学专家来说，它还是一味药食同源的好药材，荷的全身(花、叶、梗、果实、根等)都具有良好的药用价值。但不同的食用部位，其作用效果是有区别的，要根据自己的需求，合理选择使用。

　　莲子：莲的成熟种仁。味甘、涩，性平，入脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。用于脾虚久泻、食欲不振、心悸、失眠等治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散，其中就有莲子。民间则用莲子与红砂糖同煎，吃莲子喝汤，既治脾虚腹泻，也治妇女体虚，白带增多，还可用于失眠、心悸的病人。莲子含淀粉、棉子糖、天门冬素、蜜三糖等，是营养丰富的滋补食品，在药膳中最为常用。

　　石莲子：是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久变得坚硬如石。药用时，应将壳打碎。主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾。治疗淋证的名方清心莲子饮，其中就以石莲肉作主药，现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。

　　莲子心：为莲子中的青嫩胚芽。味苦，性寒。具有清心、除热、安神的功效。可用于温热病、神昏谵语、心火亢盛、烦燥不安等症。用量为1.5～3克。莲芯含氧化黄心树宁碱具抑制鼻咽癌能力，并含莲心碱、荷叶碱。近年来，人们发现莲心生物碱能通过释放组织胺，使外周血管扩张，从而降低血压，可用来治疗肝阳上亢型高血压。莲子心最常见的用法便是水煎代茶饮，清心、安神、降压。

　　莲须：为莲的雄蕊。味甘、涩，性微温。是收涩之品，有益肾固精、止血的作用。可治梦遗、滑精、遗尿、尿频、吐血、崩漏等。用量为1.5～5克。本品收涩力强，久服易引起大便秘结。治疗遗精的中成药金锁固精丸，其中就有莲须。

　　莲房：即莲蓬壳，为莲的成熟花托。味苦、涩，性温。功能消瘀止血调经去湿。可用于先兆流产、崩漏和月经过多、小儿夏季泄泻等症。炒炭用。用量为5～10克。

　　莲花：莲的干燥花瓣。味苦，性温。有去湿消暑、活血止血的功效。用于暑热烦渴、咳血咯血等症。加糯米冰糖制成莲花粥能益气驻颜。

　　荷叶：莲的干燥叶。性平，味苦，有解暑清热、升发清阳、开胃止血的功效，用于防治中暑、小儿夏季热症、脾虚泄泻和各种出血症。荷叶切丝晒干或制炭能清热解暑、升发清阳、止血，治暑湿汗多、泄泻晕眩、水气浮肿、吐血、衄血等症;荷叶色清气香，配膳入馔可制成健美饮食，如荷叶包肉蒸熟味清香浓郁、当盖煮粥色淡绿清香，为消暑清热良品。近年还发现有降低胆固醇的作用。有人用荷叶煎剂治疗高血脂症，以20天为一疗程，结果绝大多数人都有效果。

　　荷梗：荷叶的叶柄。性味功用与荷叶相同，能通气宽胸。常用于夏季暑湿温热，胸闷不畅等症，用时要去刺。

　　荷蒂：即荷叶中央连接荷梗部分。性味同荷叶，功能和胃安胎，止血、止带。可用于胎动不安及崩漏带下等症。此外，本品具有升举作用，对清气下陷的脱肛，疗效较好。

　　藕：莲的肥大根茎。味甘、性寒。能凉血，止血，止渴除烦，解酒蟹毒。适用于湿热病、心烦、口渴或吐衄等症。莲藕生用可清热、凉血、散瘀;熟用可健脾开胃、益血生肌、止泻;捣汁服，则可止闷除烦、开胃。

　　藕节：根茎之间的节。味甘、涩，性平。用干藕节或藕节炭入药有消瘀止血、涩精止遗作用，可治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。

　　荷花不仅具有观赏价值，同时还是人们喜爱的药膳，因此具有极高的经济价值。荷花的栽培品种较多，根据不同的栽培目的，而有花莲、子莲、藕莲之分。花莲主要供观赏，子莲主要生产莲子，藕莲则开花少而产莲藕。