时间：2010-07-31 来源： 作者： 我要纠错
韩国的文化与中国的文化曾经一脉相承，而那个名叫长今的神奇御医，在多个世纪之后，又与我们交流了一次药膳之方，尽管时空多重转变，而膳食之道，仍然乐此不疲。
人参水晶鸡
功效：大补气血，提高免疫力
人参是韩国著名的名贵药材，在古代，韩国人就善于利用人参入食，而人参炖鸡，也是当时宫延最常用的菜肴。看似简单的人参与鸡的膳食，其微妙之处在于整个过程的做法，如何达到完美的结合，其中大有文章，只能纯属宫廷秘密了。
长今凉拌菜
功效：开胃健脾，消食化滞
当年，长今御膳比赛时，因为在凉拌菜中加入了珍藏20年的调味醋而获胜。让人意外的凉拌菜一定要有出其不意的妙招，看似简单的搭配，不动声色地加入了芦荟，说不定，还有其它令人百思不得其解的秘密，凉拌菜，从来就不是表面功夫。
御膳蒸饭
功效：健脾益胃，美容养颜
米是膳之主，本身已自成一体，若与它物相伴，更有奇妙功效。自古以来，米药之膳多不计数，而这次的意外之处在于，其用与蒸饭的米不是普通的大米，而是功效独特的黑米，黑米不仅营养丰富，还有健脾暖肝，明目活血，抗衰老等作用。米膳也讲究技巧，一道蒸饭，便可让韩尚宫升为御膳厨房的最高尚宫。
（实习编辑：周云霞）
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