近日，媒体报道一八旬老太太把红枣当零食吃，连续吃下了15颗左右红枣后出现晕倒、呼吸微弱等现象，被家属送医确诊心脏骤停，经连续30个小时抢救后脱离生命危险。连续吃15颗红枣导致心脏骤停，这是为什么？红枣要怎么吃才养生？

红枣中含有蛋白质、糖类、维生素、钾、氨基酸等多种营养成分，中医也认为红枣具有滋阴补阳，补血之功效，因此不少人会食用红枣养生。既然如此，上述的八旬老太太为什么会因为连续吃下了15颗左右红枣后出现心脏骤停？

这主要是因为老太太本身患有肾功能不全，不能正常进行钾代谢，短时间内钾摄入过多，导致过量的钾堆积体内，引起血钾过高，此时可心肌传导性降低，也可引起传导缓慢和单向阻滞，同时有效不应期又缩短，因而也易形成兴奋折返并进而引起包括心室纤维颤动在内的心律失常，严重时甚至可出现心脏骤停。

既然不能短时间内大量食用红枣，那么红枣怎么吃才养生？

广东省中医院妇科陆杉主任医师此前接受家庭医生在线采访时介绍：“红枣，性干温和。其主要作用是益气补血，适合气虚血虚的人食用。一般来说，用来煮粥，泡水，每天吃三五颗没有大碍，如果想补血效果更佳明显，不妨可以搭配其他食物，例如龙眼干、葡萄干和肉类等，不单补血养气，还可以养颜美容。”

陆杉主任医师还提醒：红枣适合气虚血虚的人食用，有部分女性朋友体质燥热湿重，容易上火，就不适合多吃红枣，在经期期间食用红枣，还可能造成经血过多的情况；在用量方面，红枣摄入过量容易引起肠胃胀气和肥胖，所以具体的食用量要根据肠胃的舒适度自行进行调节。对于患有肾功能不全的患者，尤其需注意少吃或不吃钾含量较高的食物，如海带、韭菜、蘑菇、红枣等。