建曲为黄褐色的长方形块状物，外表面粗糙，黄褐色，有白霉，断面疏松，黄褐色；气 清香，味微苦。建曲由辣蓼等二十一味粉碎成细粉，与麦麸混匀，过筛，再将面粉制成适量稀糊，趁热与上述药粉揉合均匀，以手捏成团，掷之即散为宜，制成方块，置发酵箱内，块间留有空隙，上盖麻袋或稻草，置密闭室内发酵至药块遍起白霉，有酒香气时取出，炕干。服用建曲应注意什么？

建曲能够健脾消食，理气化湿，解表。临床中常用于治疗伤食胸痞，腹煮吐泻，痢疾，感冒头痛，小儿伤饥失饱等等。

服用时需注意：

1、忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。

2、适用于暑湿感冒、伴有吐泻食积者。

3、不适用于风热感冒、其表现为发热明显、微恶风、有汗、口渴、鼻流浊涕、咽喉红肿热痛、咳吐黄痰、舌苔薄黄、脉浮数。

4、不适用于风寒感冒、其表现为恶寒重、发热轻、无汗、头痛、鼻塞、流清涕、喉痒咳嗽、舌苔薄白、脉浮或紧。

5、有高血压、肝病、糖尿病、肾病等慢性严重者、孕妇或正在接受其它的患者、均应在医师指导下服用。

6、服药三天后症状无改善、或出现发热、吐泻等症加重、或并有其它严重症状如胸闷、心悸等时应去医院就诊。

7、小儿、年老体弱者应在医师指导下服用。

8、对建曲过敏者禁用、过敏体质者慎用。

9、药品性状发生改变时禁止服用。

10、儿童必须在成人监护下使用。

11、请将建曲放在儿童不能接触的地方。

12、如正在服用其他药品、使用建曲前请咨询医师或药师。