简单好学的黑玉参煲仔饭

　　到了换季的时候营养一定要跟上，老话说"春困秋乏"，其实到了春天，如果身体上的营养跟不上，是很容易出现疲惫、困倦等不适症状的，所以为了能够有更饱满的状态去工作，首先要做的就是吃好！

　　海参是很有营养的食材，但是很多人做不好它，分享一个食谱，简单好学的黑玉参煲仔饭，包您吃不够！

　　准备工作其实很简单，主要配料有鸡蛋，牛奶，少许青菜，海苔，在碗盘中打入3到4个鸡蛋，放入大约半盒牛奶，搅拌均匀，上笼蒸大概20分钟，蒸至像平时食用的鸡蛋羹状为宜。

　　将海参放入锅内，也不能有油，倒入清水，开大火候煮大概10分钟，上边蒸米饭，这样可是海参的味道，有效的渗入到米饭中，直至水沸腾，然后用文火煮大概半小时到一小时，知道肉质松软，这里可以用筷子做实验，如果可以轻松扎透肉里为宜。

　　将所有配料准备好后，就可以进行制作了，将煮好的海参捞起，切成细条状，掺入鸡蛋糕中，带冷却，加入少许青菜，用海苔像制作寿司一样，将鸡蛋糕和海参轻轻包裹，切成片状，下锅煎炸。文火慢炸，直至炸的外焦里嫩。在煲仔中放入刚刚蒸好的米饭，上面放上炸好的海参卷，这样一道美味的海参煲仔饭就制作完成了。

　　海参的营养价值高，适合作为补气调养食用，功能的效果都很好。如果想要有更好的滋补作用，建议选材的时候多下点功夫，用黑玉参代替普通的海参更好。

　　黑玉参是辽参的一种，只能够生长在大连一带的水域，拿到别的地方是不能存活的，按品种买就不会买错。黑玉参内硒的含量远远高于普通海参，参内精氨酸的含量也明显高于普通灰刺参，对于肾阳虚有着明显的调理作用，特别是对肾气不足有很好的滋补作用。黑玉参内还含有大量酸性粘多糖和海参皂甙，营养保健疗效显着。

　　如果希望用海参滋补，因为海参毕竟不是药品所以进补海参重要的是坚持！长期食用黑玉参后，体质逐渐改善，才会发觉食用海参的好处所在。单次吃得多，营养不吸收也是一种浪费。正确的海参进补应该是长期的定量服用，才能达到修复身体保健功效。