最近全国各地几乎都入冬了，又到了“围炉煮茶”的好时节。围炉煮茶是指在茶院或茶室里和三五好友围桌而坐，桌子中间摆上炭炉和茶罐，煮上自己喜欢的茶，周围铁丝网盘空余处放上板栗、糍粑、红薯、柿子、橘子等秋冬感十足的烤物。一炉炭火，袅袅茶烟，温杯暖盏，就是一天。但人们不知道的是，其实“围炉煮茶”还可以养胃呢。

那是因为，许多茶饮虽对身体大有益处，但难免寒凉伤胃，而时下最火的“围炉煮茶”就刚好消除了这一问题。由于“烤茶”的方法能够去除茶叶的寒凉之性，最大程度挖掘茶叶的营养价值，促进脏腑气血舒展和融通、暖身又暖胃，因此也是最养胃的一种喝茶方式。

除了茶饮外，各类差点烤果也是“围炉煮茶”的主角。其实水果烤熟后其主要营养物质并不会流失，而且还更易消化，烤熟后的水果细胞壁被破坏，纤维软化后，对肠道的刺激作用也会减小，也在一定程度上解决了其中多酚、单宁等物质对消化功能的影响，非常适合消化功能差的人群。那么“围炉煮茶”怎么吃才养胃？

一、选好“养胃茶”

1、红茶

红茶具有补血益气、温胃散寒的作用，同时还可以很好地保护肠胃黏膜，在寒湿天气饮用不仅可以增强肠胃功能，还能提高免疫力。

2、普洱茶

普洱既有绿茶的养生之作用又具红茶的暖胃之功效，在进入人体肠胃后会形成一层附着在胃表层的膜，可以起到护胃、养胃的作用。

3、茉莉花茶

茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收，缓和胃痛，对腹泻、腹痛有很好的疗效。

4、陈皮茶

陈皮有理气健脾之效，常用于脾胃气滞证。对寒湿阻中的脾胃气滞、脘腹胀痛、恶心呕吐用之尤为有效。

二、选对“养胃果”

1、烤红薯

红薯性平、味甘，归入胃、大肠经，可护养脾胃、润肠通便、益气生津。红薯中较多的膳食纤维有助于促进消化，补虚乏、健脾胃。但需要注意的是，红薯会促进胃酸分泌，因此胃酸过多的人群不宜食用。

2、烤苹果

苹果中含有丰富的维生素和营养物质，但对于肠胃不好的人来说生吃会有些寒凉，因此“烤着吃”是一个绝佳的方法。烤苹果可降低胆固醇、防治三高、哮喘，同时保护胃肠道不受刺激，防止便秘、腹泻等问题。

3、烤香蕉

香蕉虽然对于便秘及肠胃不适有很好的功效，但寒湿季节直接吃还是有些生冷。而烤香蕉不仅具有润肠通便和美容养颜的作用，而且经过烤制的香蕉带着皮一起吃，还能预防痔疮发生。

4、烤橘子

火烤橘子相当于单味陈皮水煎，具有燥湿化痰、调中开胃等功效。烤橘子可促进消化液的分泌，有助于排出肠管内积气，而其特殊的芳香气味，具有健胃下气的作用。

“围炉煮茶”，古已有之，如今成为一种增添生活乐趣的风尚。希望在这个漫长的冬季里，人们可以用一杯杯热茶去沁润心田，也让一杯杯的茶为健康组建保护屏障。家中同时要备好肠胃药，谨防发生不适。