糖尿病在中医学中属于“消渴”范围。消渴是以口渴多饮、消谷善饥、小便增多、形体消瘦，或尿有甜味为主要特征的病症。饮食不洁、情志失调、房劳伤肾、先天禀赋不足或过服温燥药物等，都是消渴病发生的重要因素。阴津亏损、燥热内生是消渴病发生的基本病理。根据消渴病“三多”症状的主次可分为上消、中消、下消三型。其病变脏器关系到肺、胃(脾)、肾三脏，尤以肾为首要。

　　糖尿病在药物治疗的同时配合药膳治疗，进行对症用膳，限制含糖药物和食物的摄入，忌食高胆固醇、高脂食物，多吃洋葱、四季豆等可降血糖的蔬菜，可以收到较好的治疗效果。

　　现根据中医分型列举数例药膳供选用：

　　1、上消型　以多饮为主。烦渴多饮，尿频量多，口咽干燥，舌红苔黄少津，脉数。药膳治疗宜清肺养阴，生津止渴为主。

　　1.1葛根粉30 g，粳米60 g，同煮粥，早晚餐服食;或将葛粉30 g，以水煮成糊状服食，每天3次，可常食用。

　　1.2鲜苦瓜50～100 g，炒熟食用，每天2-3次;或将苦瓜制作干粉冲服，每次7-12 g，每天3次，连服10-15天。

　　1.3天花粉、衰冬各15 g，生石膏30g，煎水代茶饮用。

　　1.4乌梅15g/日，开水浸泡饮用，可常当茶饮。

　　1.5鲜芦根、雪梨(去皮)、荸荠(去皮)、鲜藕各500g，鲜衰冬100 g，榨汁混合，冷饮或温服，每天2-3次。

　　2、中消型　以多食易饥为主，多食易饥，口渴多饮，口苦口臭，形体消瘦，大便秘结，小便频多，头晕目眩，耳鸣，苔黄燥，脉滑数。药膳治疗宜清胃泻火，滋阴生津为主。

　　2.1南瓜250g，煮汤服食;或南瓜250g，切片，放入锅中蒸熟，每天早晚各吃1次，连服1个月，病情稳定后，可间歇食用。

　　2.2淮山药60 g(鲜品120 g)，粳米100g。山药洗净切碎，同粳米煮成粥，可供四季早餐食用，加盐少许亦可。

　　2.3淮山药15 g，黄精15g，槐木根皮12 g，洗净后放入锅中，加水500 ml，文火煎20-25分钟，去渣取汁，每日服用2次，每次200ml

　　2.4鲜胡萝卜适量，粳米60g。将胡萝卜洗净切碎，同粳米煮粥，每天早晚食用。

　　2.5鲜萝卜500g，干鲍鱼50g。将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用，每日2次，隔天服食，连服15-20天。

　　3、下消型　以尿频数为主，尿频数量多，味甜，混浊如脂膏，口咽干燥，形体消瘦，腰膝酸软，舌红而干，无舌苔，脉沉细数。药膳治疗宜滋阴补肾，清热降火为主。

　　3.1生山药粉30g，天花粉、淀粉、知母各15g，生鸡内金粉、五味子、葛粉各10g，黄芪20g。先将黄芪、知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣;再将山药粉、葛粉、天花粉、鸡内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒水搅拌为羹，每次服用100ml，每天3次。

　　3.2兔肉500 g，枸杞子30 g，蔬菜、油、盐各适量。先将兔肉、枸杞子加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味，饮汤吃肉，每1-2天吃1次，经常食用。

　　3.3猪胰脏1个，薏米30g，淮山药120 g或黄芪60g。猪胰脏洗净与薏米、淮山药或黄芪同放入锅中加水煮至猪胰熟、米烂、山药或黄芪可食用时即可，每日吃1次，连服10天。

　　3.4鲜菠菜根250g，干鸡内金20g。菠菜根洗净切碎与鸡内金同放入锅中，加水煮20-30分钟，取汁饮用。每次200ml，每天3次。

　　3.5冬虫夏草25 g，老雄鸭1只。先把鸭去毛及肠杂后洗净，将冬虫夏草纳入鸭腹内，加水适量，放入砂锅内隔水炖熟，调味后食用，隔天食1剂，15—20剂为1疗程。

（实习编辑：周云霞）