冰糖炖黄花菜

　　原料与制作：黄花菜50克，冰糖少许，水适量。将黄花菜浸泡软后，去头，洗净，放入锅中，加水煮开，改用文火再煮10分钟，加入冰糖，再开后即可。每晚睡前1小时服食。

　　功效：黄花菜能清热、凉血、养血。此方为民间验方，可治心躁不眠。

　　黄花菜大枣炖猪心

　　原料与制作：黄花菜50克，大枣12枚，猪心1个，食盐、味精、水适量。将黄花菜浸泡后洗净;大枣洗净;猪心洗净，切片。锅内装入猪心片、大枣，加盐、水适量，上火煮开，加入黄花菜，文火煨熟烂，加少许味精即可。

　　功效：黄花菜有清热、凉血、养血之功能，大枣有补中益气、养血安神之功效。二者与猪心相配，能治心烦不眠，实为失眠者良方。

　　莲子百合炖鸭肉

　　原料与制作：莲子50克，百合50克，鸭肉300克，姜2片，食盐、水适量。将莲子、百合洗净待用。将鸭肉洗净，切块儿，放入锅中加水、食盐、姜，上火煮开，改用文火。加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂即可。

　　功效：莲子能养心补脾、益肾涩精、健胃涩肠，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，治失眠。二者与能滋阴清热的鸭肉配伍，其清心安神功效尤佳。此方适于心烦失眠者食用。

　　牛肉桂圆汤

　　原料与制作：牛肉200克，桂圆150克，姜2片，食盐、味精、水适量。将牛肉洗净，切小块儿，放入开水锅中氽一下，捞出，沥干水分。将桂圆剥壳，洗净。锅中装入牛肉，加水、食盐和姜，上火煮开，炖至七成熟后加入桂圆肉，继续煨烂，加少许味精即可。

　　功效：牛肉有补脾胃、益气血等作用，与能补脾益胃、养血安神、益气补气的桂圆相合，实属失眠患者的良方。

　　酸枣仁粥

　　原料与制作：酸枣仁20克，粳米100克。将酸枣仁捣碎，煎取浓汁;粳米淘净煮粥，待米粥熟时加入酸枣仁汁同煮，粥成淡食或加糖食均可，每日晚餐趁温食用。

　　功效：酸枣仁甘酸性平，能滋养心脾，补益肝胆，为治疗虚烦、惊悸失眠的良药。此粥对神经衰弱、失眠多梦疗效甚佳，无论失眠新久，均适用。

（实习编辑：周云霞）