轻则影响疗效 重则危及生命

　　由于不少中药材都是药食同源，据了解，像北方枸杞子、广山药等性质较温和的“A货”药材，如果不是作为药品而是作为食材来卖，药监部门是允许的，因此市场上也有见售卖。如果市民买回家用于煲汤等用途，问题并不大。但如果“A货”药材被用于治疗，效果就会大打折扣。冯崇廉表示，地道药材是经过老祖宗千百年积累和总结以及现代临床研究证实功效的，临床上发现“A货”药材的疗效的确会受影响。

　　广州市食品药品监督管理局副局长林勇胜提醒，喜欢拿着中药方自己到市场上“执药”的市民，购买中药材应该到有资质的药店、市场或者医疗机构，不要随意帮衬地摊上出售的所谓“祖传秘方”，更不要自己采药服用。买到或采到性质温和、不会产生太大副作用的“A货”药材，后果可能是影响疗效，但如果不幸碰到有毒的药材，则可能会有生命危险。2007年增城就曾发生一对夫妇用自己采来的药材煲凉茶招呼朋友，结果导致三人中毒两人死亡的意外。

　　林勇胜表示，中药材也是药品的一种，因此也讲究科学使用，自行使用时应该按照传统方法，不要擅自乱搭配，医生开中药方讲究君、臣、佐、辅，而且会根据患者的病情变化进行药材加减，因此如果市民是抱着治病的目的，最好还是到医院看病。

　　“正品”“A货”比比看

　　枸杞子：

　　正品为“宁夏枸杞子”，生长在宁夏，呈略扁的纺锤形，表面为鲜红色或暗红色，有明显的“皱纹”，而且在每一粒顶端都有个小“白点”，那是枸杞子的果柄;果肉比较厚，所以看不见果实里面的种子。而作为“A货”的“北方枸杞子”，形状和正品差不多，但果肉比较薄，种子突出，有“皮包骨”的感觉，而且没白色的果柄。“新疆枸杞子”是另一种“A货”，和正品的区别在于前者形状较圆。

　　山药(淮山)：

　　无论是成条还是已切片，正品山药的表面都比较平滑、顺直，原条的正品山药稍微刮一下即可去皮。广西有不少人种植的广山药，根据《中国药典》也属于“A货”，特点是皮不容易刮，要削掉，因此表面多数有坑坑洼洼的刀削痕，形状多有扭曲。

　　阿胶：

　　正品阿胶用驴皮制成，有光泽，质地硬而脆，而“A货”阿胶是用猪皮、牛皮等其他动物皮制成，表面多数有小孔，有些还有臭胶味，夏天气温高时会软化。

　　川贝母：

　　正品川贝的产地应在四川，目前售价达数百元/500克。价格较便宜的小平贝就成为川贝的A货版本。区别在于，川贝大多数呈现“怀中抱月”的形态，大的一半形成环绕半月形另一半的状态，两半比较容易掰开。而小平贝是未成熟的川贝母，因此较少呈现出“怀中抱月”，而且大小两半也比较难分开。

　　鸡骨草：

　　正品的鸡骨草根部多呈圆锥形，上粗下细，像鸡骨一样有“关节”，表面为灰褐色到灰棕色。而“A货鸡骨草”大多数是同属的另外一种植物大叶鸡骨草，叶片上较多毛茸，根部呈圆柱体，但不像鸡骨状。正品的价格为30多元/500克，“A货”则为10多元/500克。

　　西洋参：

　　西洋参和人参外观相似，但前者售价数百元/500克，后者500克售价在百元以下，所以会存在人参充西洋参或者掺在西洋参里卖的现象。西洋参的密度较大，纹理细，横纹比较多，参味更浓，含在嘴里回甘的时间更长，而通过人参的切片可以看出人参的质地较疏松，每片切片中间的空隙比较多。

　　冬虫夏草：

　　正品冬虫夏草表面为深黄色到黄棕色，腹部有8对足，其中中间4对明显地凸出，而“A货”大多数为真菌类伪品，表面多数是灰黄色到灰褐色，腹部的足有8~13对，而且没有明显突出的足，而所谓的“新疆虫草”，往往只有“虫身”而没有“草”，也是伪品，有些不法商家会用蕨菜插入“虫身”中充当“草”。

　　指导专家/广州市食品药品监督管理局副局长林勇胜

　　广州市药品检验所中药室主任、副主任中药师顾利红

　　广州市药品检验所中药室副主任、主任中药师侯惠婵

　　广州医学院第三附属医院中医科主任冯崇廉

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