红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果，中医处方里最常见的一味药。红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。

介绍几款红枣的食用方法：

红枣枸杞粥

材料：红枣70g，枸杞15g，米100g。

做法：

1。 先将红枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净；

2。 红枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可；

3。 可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

阿胶红枣乌鸡汤

材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚 做法：炖煮3小时，老火炖汤

特点：养肝、益气、补血、滋阴

广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤，已有数千年历史。岭南地区多湿热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。

红枣水

红枣10枚（掰开），大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。

红枣蜂蜜茶

红枣（去核）150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。