贫血是很多女性经常会遇到的事情，尤其是怀孕的女性，贫血是万万不可的，如果女性不小心贫血了，就要抓紧进行食补，乌鸡是女性养生汤最常见的食材，那么乌鸡如何滋补女性呢？今天就为大家介绍了四款乌鸡汤。

　　乌鸡的功效有哪些

　　1、补血调经

　　乌骨鸡重在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、消渴咽干、身倦食少、赢弱盗汗、五心烦热、肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌骨鸡入血调经，专治妇女虎劳所致的腰膝酸软、月经不调、赤白带下、崩中漏下及各种由虚亏内伤引起的妇科疾病，为妇科良药。

　　2、滋补

　　乌骨鸡烹调后不仅肉质细嫩鲜美，而且汤汁中还含有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。据测定，乌骨鸡肉含有20余种氨基酸，其中8种必需氨基酸的含量均高于其他鸡种。乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能提高人体血红蛋白的含量，调节生理功能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。

　　四款乌鸡汤：

　　一、乌鸡白凤煲

　　材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只

　　调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段

　　做法：

　　1、乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干;

　　2、将乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里，用大火烧开，煮沸后盖上盖子，小火焖上40分钟，然后加入白凤尾菇、味精和盐，继续烧5分钟，撒胡椒粉即可。

　　功效：能够调经止带、滋补气血，适合女性进补的食谱。

　　二、小红乌鸡煲

　　材料：去核红枣14个，龙眼肉15克，百合60克，乌鸡1只，小麦100克

　　调味料：姜汁、黄酒、盐

　　做法：

　　1、乌鸡洗净后切块，红枣、小麦、龙眼肉、百合清洗干净备用;

　　2、取砂锅，倒入清水、乌鸡、姜汁和黄酒，用大火煮沸，撇去浮末，然后放入红枣、龙眼肉、百合和小麦，再次煮沸后用小火炖3小时，加盐调味即可食用。

　　功效：护肝养生，清心安神，到那时脾胃虚寒、阳虚泄泻的人不适宜食用。

　　三、首乌乌鸡煲

　　材料：乌鸡1只，黑大豆50克，何首乌50克

　　调味料：姜汁、黄酒、盐适量

　　做法：

　　1、黑大豆、何首乌、乌鸡洗净，放入砂锅中，加入姜汁、黄酒、适量清水。

　　2、大火煮沸，撇去浮末，然后用小火炖上2小时，炖到黑豆酥烂时，加盐调味即可食用。

　　功效：活血化瘀，强身健体，扶正祛邪，痰湿者和便溏者不适宜食用。

　　四、芝麻乌鸡煲

　　材料：乌鸡1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核红枣7个

　　调味料：姜片、黄酒、盐适量

　　做法：

　　1、红枣、枸杞子、乌鸡、黑芝麻洗净，乌鸡内脏不用，黑芝麻用小火炒香;

　　2、取砂锅，加入姜片、黄酒、适量清水，大火煮沸，再加入乌鸡、红枣、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火炖3小时，加盐调味即可食用。

　　功效：补益气血，滋补肝肾，外感发热者不适宜服用。