时间：2019-03-18 来源： 作者： 我要纠错
医学指导：广东省中医院副院长、呼吸科专家 张忠德教授
镇咳吃什么？川贝所含生物碱有明显的镇咳祛痰作用，适用于肺热、肺燥及阴虚咳嗽，因此中药川贝、芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效，尤适合老人小孩饮用。
川贝芡实鹧鸪汤
功效：滋润、化痰、镇咳
食材：
鹧鸪1只、猪腱子肉150克、精盐适量
药材：
川贝、桂圆肉各20克，芡实50克，生姜2片
烹制方法：
各配料洗净，稍浸泡；鹧鸪宰洗净，去肠杂，置沸水中稍滚片刻，再洗净；猪腱子肉洗净，切大块状。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量） ，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，放入精盐调味。此量可供3 ～ 4人用。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
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