医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师 郭丽娜

阿胶成分为胶原物质及部分水解产物，其性平、味甘，有养阴补血、滋补强壮的功效。平素体质虚寒、畏寒、常易感冒者，服用阿胶可增强机体对外界环境的抵抗力。常因大便出血、月经过多、子宫出血而致贫血，服用阿胶可起到补血、止血的作用；月经不调、身体虚弱者，可用阿胶进行调养；阿胶对老年人咳嗽和便秘能起到滋润作用，具有止咳和保持大便通畅的功能。

阿胶糯米粥

原材料：阿胶30克、黑糯米60克、黄芪10克、红枣10克、圆肉10克、红糖少许。

烹调方法：将黄芪煮水，去渣取汁；洗净红枣、圆肉、黑米、加入到锅中。待粥将熟时，放入捣碎的阿胶及红糖，边煮边搅匀，稍煮二三沸即可。

用法：早晨空腹食用

药膳功效：养血补虚，止血安胎，补气升阳

阿胶性平味甘，养阴补血、润燥，滋补强壮的功效；黑糯米性温，具有补中益气，健脾止泻，止虚寒等功效；圆肉性温，具有补益心脾，养血安神之功效；黄芪味甘性微温，具有补气升阳，益卫固表，利水退肿之功效；此药膳适用于血虚引起的妇女月经过少、漏下不止、胎动不安及虚劳咳嗽，安心养神等。

【温馨提示】

本粥应间断服用，连续服用易导致胸满气闷。脾胃虚弱、大便溏薄、阳气不足者不宜食用。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）