时间：2019-03-18 来源： 作者： 我要纠错
中老年补钙药膳
中老年补钙药膳有鲤鱼汤，将活鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净后放入葱末、姜末、料酒和盐腌一会儿，在加水煮到汤白鱼烂就可以喝了。骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎和老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等病人都适合喝鲤鱼汤。
山药杞子甲鱼汤也适合中老年保健饮用。用10～15克的怀山药和5～10克的枸杞子，一只500克左右的甲鱼。甲鱼在热水中宰杀，去内脏后和所有原料一起炖，出锅之前放入姜、盐、酒等调味，就可以吃了。山药杞子甲鱼汤可以滋阴补肾、益气健脾。桑葚牛骨汤。用25克的桑葚子和250～500克的牛骨。桑葚子洗干净后加酒和糖蒸制。牛骨放在深锅中，加水煮，开锅后把浮沫去掉，再放入姜葱继续煮。等到牛骨发白的时候，钙、磷和骨胶等就完全溶解到汤中了，这时就把牛骨捞出来，加入桑葚子，开锅后同样把浮沫去掉，就可以饮用了。桑葚牛骨汤可以滋阴补血、益肾强筋，
乌豆猪骨汤也可以为老年人补钙。用20～30克的乌豆，200～300克的猪骨。乌豆洗干净后泡软，和猪骨一起放入锅中，加水熬沸，转为文火慢熬，最后加入调味料就可以喝了。有补肾、活血、祛风、利湿之功效。乌豆猪骨汤可以治疗老年骨质疏松和风湿痹痛等症状。
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