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田七的药膳食谱

时间:2019-03-18  来源:  作者: 我要纠错


红杞田七鸡

材料:枸杞子、田七、精猪肉、小油菜、面粉

做法:

1、首先将洗净的母鸡放在沸水锅中焯一下,捞出沥干后将枸杞子、田七、葱、姜塞入鸡膛内,倒入清汤,加上胡椒将猪肉、绍酒后上笼蒸约两个小时的时间。

2、将猪肉、小油菜剁碎、和成馅包饺子。当鸡蒸好后,将煮熟的饺子放入鸡汤中。这样红杞田七鸡这道药膳就做好了。

功效:枸杞子具有补益肝肾、益精明目、养颜益寿的作用。枸杞子功能主治:滋补肝肾、益精明目。田七功能:散瘀止血消肿定痛。田七生用可以活血止血,熟用又能补血养血,因此是很好的止血药。

适用人群:老年人、久病体虚、产后血虚、糖尿病患者。

田七木瓜猪蹄汤

材料:田七10克、怀牛膝10克、木瓜10克、续断10克、当归10克、砂仁4克、猪蹄爪2个、料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。

做法:

1、将猪蹄爪残毛去净,清水冲洗后,剁成几大块。备用。

2、将田七、怀牛膝、木瓜、续断、当归分别拣杂,洗净。晾干或晒干,切成片或切碎,同放人纱布袋中,扎紧袋口。与猪蹄爪段块同放人沙锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒。改用小火煮l小时,取出药袋,放入洗净的砂仁(布包),加葱花、姜末,继续用小火煮至猪蹄爪酥烂,加精盐、味精、五香粉,拌和均匀即成。佐餐或当菜。

功效:对气血两虚型退行型关节炎尤为适宜。

田七玉竹炖水鱼

材料:甲鱼650克、田七8克、玉竹40克、陈皮5克、盐4克

制作:

1、水鱼(甲鱼)(约640克重)放入滚水中,使其排尽尿液。

2、刮洗干净,去内脏。

3、田七,玉竹,陈皮用水浸洗。

4、田七打碎,玉竹切片。

5、材料全放入炖盅,加凉开水,盖上盖,隔水炖4小时。

6、加入细盐,即可饮用。

功效:

1、此炖可滋养肝肾,活血祛瘀,养阴生津。

2、日常用此炖品佐膳食用,补而不燥,有防止高血压,糖尿病功效。

3、如患上肝硬化病,面色暗晦,唇色紫音,头晕目胀,耳鸣,失眠多梦,右肋或两肋胀痛,可用此炖品作食疗。

禁忌:凡脾虚,大便稀烂的人,不宜食用。

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