适合糖尿病人的药膳：

1、苦瓜：

清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

2、蚌肉苦瓜汤：

苦瓜250g，蚌肉100g，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。

3、南瓜：

具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

4、洋葱：

味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可作菜食用。

5、玉米须煲瘦猪肉：

玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。

6、枸杞子蒸鸡：

枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。

7、苦瓜焖鸡翅：

苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。

8、沙参玉竹煲老鸭：

沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。

9、清蒸茶鲫鱼：

鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。

10、萝卜煲鲍鱼：

干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

11、清炖甲鱼：

活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。