第一：阿胶乌鸡汤

材料：乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、生姜、食盐

做法：将乌鸡还有瘦肉清洗干净，然后切块备用，而红枣以及桂圆则是去除果核清洗干净备用。将武乌鸡肉以及瘦肉放入开水中焯一下去除掉血渍，然后取出来沥干水分。随后将所有的红枣一起放入锅中，加上清水慢炖两个小时，起锅之前加入食盐就可以了。

第二：猪肝土豆片

材料：猪肝、土豆、青红椒、食盐、料酒、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、鸡精、生姜以及葱

做法：将所所有的食材准备好之后如豆去皮，然后切成菱形放入清水中浸泡，猪肝以及青红椒切片备用。将准备好的猪肝中加入调味料以及淀粉，然后搅拌均匀。土豆片去除水分，然后放入开水中焯一遍取出来放到冷水中，最后沥干水分。在锅中加入食用油以及香料，然后放入白糖进行翻炒，最后加入其他的食材。起锅之前加入鸡精，这样一道色香味俱全的猪肝土豆片就做好了，不仅好吃补血的效果也很不错。

第三：菠菜炒粉丝

材料：菠菜、粉丝、黄酒、生姜、食盐、大葱、味精、香油

做法：首先我们需要将菠菜以及粉丝洗干净，并且分别放入锅中用开水焯一遍。将生姜切末，而葱则是切成葱花、将葱花以及姜末放入油锅中炝一下，随后加入黄酒、汤、菠菜以及粉丝，最后加入味精以及食盐就可以了。

功效：菠菜中含有大量的铁元素以及胡萝卜，除此之外还有微量元素以及维生素，服用之后不仅能够补血，同时还可以提高身体体质。而粉丝则是含有大量的膳食纤维、矿物质、蛋白质以及碳水化合物，其中铁元素的含量也非常的多。铁具有很不错的补血作用，经常服用还能够促进身体健康。

第四：椒油炝藕片

材料：莲藕、生姜、食盐、胡麻油、食醋以及味精

做法：将生姜切末，莲藕去皮之后切片用清水洗干净之后焯一下，最后将莲藕去除沥干水分之后晾干。在藕片中加入各种调味品以及姜末，最后将胡麻油炝在藕片上就完成了。

功效：莲藕中含有丰富的铁元素，适合缺铁性贫血患者大量服用。除此之外，莲藕中还含有大连的植物蛋白质、淀粉以及维生素，能够有效的增强身体免疫力。

第五：五香茶叶蛋

材料：鸡蛋、红茶、生姜、大葱、酱油、八角、桂皮、食盐、白砂糖以及料酒

做法：在锅中加入适量的清水人，然后把洗干净之后的茶叶蛋放入锅中，十分钟之后鸡蛋就可以煮熟了，这个时候取出来放到冷水中，去掉鸡蛋的外壳。将所有材料放在一起，然后用棉布包裹好，这样就将香料包制作好了。将香料包以及鸡蛋一起放入锅中，加入适量的清水，鸡蛋最好能够切开，这样更能够入味。

功效：鸡蛋相信大家都不陌生了，鸡蛋中含有大量有利于身体健康的物质，其中铁的含量也不少，这道五香茶叶蛋也是一道非常不错的补血菜。

第六：木耳猪血汤

材料：木耳、猪血、食盐

做法：将新鲜的猪血切块，然后木耳洗干净四小快备用。将两种食材一起放入锅中，随后加入清水大火烧开，小火炖煮直到猪血块漂浮起来就可以了，最后加入食盐。

功效：猪血中含有大量的微量元素，而黑木耳中则是铁元素最多，所以两种食材结合在一起之后，补血效果更佳。

第七：花生红枣粥

材料：花生、红枣、糯米、红糖

做法：将花生放入锅中加入清水煮烂，然后将花生和糯米一起放入锅中，煮开之后加入红枣，最后慢慢的小火熬煮成粥，起锅之前加入一些红糖这道食谱就大功告成了。

功效：糯米中营养价值非常的高，特别是蛋白质、维生素以及矿物质。而花生中则是含有大量的蛋白质，服用之后记忆力会越来越好。红枣相信大家都知道了，补血的效果超级棒。所以说补血菜有哪些，花生红枣粥是一个非常不错的选择。