霸王花煲猪骨

每次用霸王花一到两棵，猪骨半斤，蜜枣一到两颗，加水适量共煲1个小时左右，此量可供3~4人用。霸王花性微凉，有润肺消燥，益气生津的功效，适合身体炽热、烟酒过量者服食。

沙参玉竹煲瘦肉

每次用沙参50到100克，玉竹50到100克，瘦肉或脊骨半斤，蜜枣一到两颗，加水适量共煲1个小时左右，此量可供3~4人用。沙参具有滋阴清肺、养胃生津而除虚热治燥咳的作用，玉竹可以养阴滋燥、润肠通便，蜜枣能养心润肺益气，与瘦肉合而为汤，能有效地养生滋润。

雪耳百合木瓜糖水

每次用雪耳50克，百合50克，加水适量共煲至熟烂，再加去皮切块后木瓜一只。百合味甘，能够清心安神，补脑健脾，止咳润肺，雪耳则能润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心。

西洋参炖瘦肉

每次用西洋参15克，瘦肉一两，隔水炖一个半钟左右，此量可供1人用。西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对熬夜后津液不足，口渴舌燥的人群而言具有很好的疗效。

石斛竹荪老鸭汤

原料

鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐1 1/2茶匙、味精少许。

做法

1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段；

2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。

3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时。

4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙。

5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。