韭菜炒羊肝

羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目；韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。

原料：

韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。

制作：

1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。

2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。

鸡肉沙拉

营养提示：鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，鸡肉还含有多种维生素和矿物质，适合宝宝食用。

制作方法：

1、将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和西兰花煮熟切碎。

2、用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

3、将材料加入调味酱拌匀。

酥蜜粥

功效：补五脏，益气血，清燥，适宜身体赢弱、虚劳低热、大便干结难解的儿童。

用料：酥油20～30克，蜂蜜15克，粳米100克。

做法及服法：先将粳米熬煮，待沸后加入酥油及蜂蜜同煮为粥即可食用。

注意：此粥须温热食用；肥胖儿童不宜食用。

蓬莱清粥

功效：补中益气，止腹泻及呕吐，并且有去虚寒、止渴的作用。

用料：蓬莱米一杯。

做法及服法：用6杯清水将洗净的蓬莱米浸泡1小时，用大火煮沸后，改用小火煮至米粒淀粉化为止，即可适量食用。

注意：如用高压锅，大火煮沸1分钟后即可关火，待锅内沸汽消失再开锅盖。