时间：2019-03-18 来源： 作者： 我要纠错
“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香气四溢的麻酱，可口诱人。
芝麻酱的食疗价值
1、麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；
2、麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；
3、麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4、麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5、麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
6、常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
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