时间:2019-03-18 来源: 作者: 我要纠错
一、当归红枣煲鸡脚
材料
鸡爪5个,猪瘦肉50克,当归5克,大枣4颗,桂圆6颗,枸杞子1小把,食盐1小匙,水适量。
做法
1、鸡脚斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。
2、锅中烧水,水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫。
3、焯烫后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅。
4、加入红枣、枸杞、桂圆和药材,加足量水,隔水炖2-3个小时。
5、喝之前加入少许盐调味即可。
功效
在粤菜中,当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材,它甘温质润,可以补血活血,还可以消肿止痛。而且对于女性来说,当归可以调经止痛,润肠通便,对贫血也有一定帮助。
二、西兰花猪肉煲
材料
西兰花30克,猪腱肉400克,胡萝卜2根,蜜柚2个,洋葱丁适量,鸡粉半匙,白糖、盐适量。
做法
1、西兰花洗净,掰成小朵。
2、蜜柚、胡萝卜去皮,蜜柚切块,胡萝卜切段。
3、猪腱肉洗净切块备用。
4、锅下油烧热,放入所有食材翻炒。
5、上色后加清水,大火煮。
6、煮沸后放所有调味料,继续煮30分钟即可食用。
功效
西兰花有很好的活血功能,被称作“血管的清理剂”,可有效防止血小板的凝固,促进血液循环。
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