食用板栗时要注意什么? 有什么好用的板栗食疗方?

时间:2019-03-18  来源:  作者: 我要纠错


板栗香甜爽口,还富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、核黄素和微量元素等营养成分,是一种深受大家喜爱能养生保健的干果类食材。板栗虽好,并不是人人都能食用,食用时也要注意方法和量。同时,还要注意食用板栗的搭配禁忌。

那么,食用板栗时要注意什么?

1、禁忌人群

脾胃虚弱者少吃:婴幼儿等脾胃虚弱者不能过多食用板栗,尤其不能吃生的板栗,会因消化不良引起不适。

糖尿病患者少吃:板栗中含有丰富的糖,糖尿病人过多食用势必会引起血糖急速升高,不利于血糖的稳定影响健康。

2、食用方法

细嚼慢咽:无论是吃生板栗还是熟板栗,都应当细细的咀嚼,然后连同口腔内的唾沫一起慢慢咽下,这样会获得更好的补益效果。

不宜吃凉的:板栗中含有丰富的淀粉,熟板栗凉了后有部分会因为回生而胀气,吃进去不利健康。

3、食用量

一次不超过七个:板栗含有丰富的淀粉,一次性食用超过七个板栗容易出现胃胀肚胀的现象,会影响到正常的三餐进食不利健康。

4、搭配禁忌

不搭配牛肉:用板栗搭配牛肉来吃,容易引起腹胀或呕吐等消化不良的症状。

不搭配羊肉:板栗和羊肉都属于大热性食物,搭配一起食用会引起上火的症状。同时,板栗和羊肉都是不容易消化的食物,搭配食用还可能引起呕吐等不适。

有什么好用的板栗食疗方?

板栗核桃粥:准备50克板栗、50克核桃仁和100克大米,首先将板栗剥壳切碎末,核桃仁切碎末,大米淘洗干净,然后起锅加入适量清水先大火烧开后下大米煮十分钟,之后将锅内的大米倒入砂锅内用小火煲到大米开花,接着加入板栗末和核桃仁末再煲20分钟差不多了,最后用盐调味就可以了。板栗核桃粥能有效治疗脾肾不足和头晕耳鸣等症。

板栗煲鸡:准备20粒板栗、100克鸡肉、10克枸杞和5克生姜片,首先将鸡肉洗净剁块并放沸水中焯一下放入锅中,然后把板栗和生姜片也放入锅中并加入适量高汤,之后大火烧开后转小火煲一个小时,最后用盐和味精调味就可以了。板栗煲鸡能补血益肾,有效治疗腰膝酸软和气短乏力等症。

在食用板栗时我们要注意:脾胃虚弱者和糖尿病患者应少吃板栗,不宜吃凉的熟板栗,应当细嚼慢咽板栗,食用板栗一次不超过七个为佳,不要搭配牛肉和羊肉来吃板栗。平时我们可以做板栗核桃粥和板栗煲鸡来吃,能补肾强筋,有效防治腰膝酸软和气短乏力等症。

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