苦瓜是一种高营养和保健价值的蔬菜，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和钾等营养物质以及苦味素和苦瓜甙等有益成分。不过苦瓜是一种性质寒凉的蔬菜，脾胃虚寒者、风寒感冒发烧者和婴幼儿等人平时不能吃，也不能搭配寒性食物或油腻食物一起吃。

苦瓜的食用注意事项有哪些？ 应该注意哪些禁忌？

低血糖和低血压者忌食：苦瓜中含有膳食纤维、多肽p和苦瓜素等降血糖和促进胰岛素分泌的成分，有不错的降血糖和降血压功效。低血糖和低血压患者平时不能食用苦瓜，以免加重低血糖或低血压症状而危害健康。

缺钙性疾病患者忌食：缺钙性疾病患者平时在饮食上应进食能为人体补充钙质的食物，苦瓜中含有草酸，会同食物中的钙质结合生成草酸钙。不仅会影响人体对钙质的吸收和利用，还可能引起胃结石等结石疾病。

孕妇忌食：苦瓜中含有能刺激子宫和加强子宫收缩的奎宁成分，妇女在怀孕期间尽量不食用苦瓜，以免引起流产。

婴幼儿忌食：苦瓜是一种味苦性寒的蔬菜，虽然有不错的食疗功效，但是胃肠功能发育不全的婴幼儿是不能吃的，以免加重胃肠内的寒性而引起胃胀、胃痛、腹痛或腹泻等不适。

寒性痛经者忌食：苦瓜性质寒凉，女性朋友在生理期如果会因为身体受寒而出现痛经的症状是不能食用的，以免引起或加重痛经的症状。

脾胃虚寒者忌食：苦瓜是一种寒性食物，脾胃虚寒者本身容易呕吐、腹泻或食欲不振且通常抵抗力差、面色萎黄和四肢冰冷等，如果食用苦瓜会引起或进一步加重这些症状不利健康。

风寒感冒发烧者忌食：苦瓜是一种性质寒凉的蔬菜，因风寒而引起感冒发烧的患者在生病期间最好不吃苦瓜，以免加重病情不利于疾病的治疗和康复。

不搭配寒性食物一起吃：苦瓜性寒，我们在食用时不能搭配鱼腥草、绿豆、冬瓜、苦菜或山竹等同属寒性的食物一起吃，以免加重体内的寒气而引起食欲不振、消化不良、腹痛或腹泻等症状。

不搭配油腻食物一起吃：人体进食苦瓜后会增加胃肠内的寒性，如果搭配对胃肠功能要求比较高的油腻食物一起吃，势必会加重胃肠负担而容易引起呕吐、腹痛或腹泻等消化不良的症状。

苦瓜中含有苦瓜素、草酸和奎宁等成分，低血糖和低血压者、缺钙性疾病患者和孕妇平时不能吃苦瓜。苦瓜还是一种性质寒凉的蔬菜，婴幼儿、寒性痛经者、脾胃虚寒者和风寒感冒发烧者平时也不能吃，且不能搭配寒性或油腻食物一起吃。