土豆有什么营养价值? 土豆有什么养生功效?

时间:2019-03-18  来源:  作者: 我要纠错


土豆又名马铃薯或洋芋,是全世界仅次于稻谷、玉米和小麦的重要粮食作物。土豆原产于南美洲,如今我国成为了全世界土豆产量最高的国家。土豆是我们餐桌上常见又受欢迎的一种食物,既可以做成馒头或面条等主食,还能做成酸辣土豆丝或土豆烧牛肉等美味菜肴。

那么,土豆有什么营养价值?

每一百克土豆中含有76千卡热量、16.5克碳水化合物、2克蛋白质、0.7克膳食纤维、0.2克脂肪、342毫克钾、40毫克磷、27毫克维生素c、23毫克镁、8毫克钙、2.7毫克钠、1.1毫克烟酸、0.8毫克铁、0.37毫克锌、0.34毫克维生素e、0.14毫克锰、0.12毫克铜、0.08毫克硫胺素、0.04毫克核黄素、79.8微克视黄醇、5微克维生素a、0.8微克胡萝卜素和0.78微克硒。

土豆有什么养生功效?

健脾胃:土豆中存在着丰富的维生素b、维生素c、蛋白质和淀粉等成分,经常食用有利于维持脾胃的健康和促进脾胃的消化功能。

防治心血管疾病:土豆中含有丰富的黏液蛋白,对人体的呼吸道和消化道等有特殊的保护作用。此外,黏液蛋白还有助于降低人体血液中的脂肪和糖含量,以及防止动脉硬化。经常食用土豆,能有效防治心血管疾病。

防止便秘:土豆是一种高膳食纤维的食物,能促进人体肠胃蠕动和缩短食物在肠道内的停留时间,有助于防止便秘从而帮助人体及时排泄体内废弃物和毒素。

利尿消肿:土豆中含有大量的钾元素,有助于人体排除多余的钠盐,具有利尿消肿的功效。高血压和肾炎水肿患者平时多吃土豆,非常有利于疾病的康复。

抗衰老:土豆是一种碱性食物,人体进食后有利于中和体内的酸性物质从而维持酸碱平衡。经常食用土豆,有助于人体抵抗衰老。

减肥瘦身:土豆中含有丰富的矿物质和维生素等营养成分,还含有大量的膳食纤维,同时土豆还是一种低热、低脂和低糖食物,非常适合减肥瘦身的朋友们吃。

美肤养颜:土豆是一种能美肤养颜的食物,如果脸上有色斑或痤疮等,可以用新鲜土豆汁涂在色斑或痤疮处,长期坚持能褪去色斑和治疗痤疮,使肌肤变得美白健康。如果下眼袋出现水肿,可以用熟土豆片贴在浮肿处,能迅速缓解水肿症状。

土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素和矿物质等营养成分,且低热、低脂和低糖,是一种高营养和高保健价值的粮食作物。平时常吃土豆,能健脾胃、防治心血管疾病、防止便秘、利尿消肿、抗衰老、减肥瘦身和美肤养颜。

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