食用人参要注意什么? 怎么吃人参最健康养生?

时间:2019-03-18  来源:  作者: 我要纠错


人参富含维生素、微量元素和糖类等营养物质,还含有人参皂苷和人参多糖等有益成分,是一味能大补元气的滋补药材。人参虽好,并不是所有人都适合食用,也不是越多食用越好,更不是什么食材药材都能搭配着人参来吃,而且煎炖人参的炊具也是有讲究的。

那么,食用人参要注意什么?

1、禁忌人群:动脉硬化症患者、血液粘度高者、失眠者、胃病患者、胆囊炎患者、胆结石患者、高血压患者、过敏体质者和婴幼儿不适合食用人参。

2、食用量:有些朋友一年四季天天用人参泡茶喝或者当口香糖嚼服,这是过量食用人参的表现,容易引起人参中毒。

3、搭配禁忌:不要搭配萝卜、海鲜和茶来食用人参,以免影响健康。

4、煎煮炊具:如果需要煎煮或者炖煮人参来食用,一定不要使用铜或铁制的五金炊具。

人参的健康养生吃法有哪些?

1、研末:把人参研成粉末,每次取2g,用温开水送服即可。

2、咀嚼:每次取两片人参片放入口中,慢慢咀嚼至稀烂吞下即可。

3、泡茶:取六片人参片放在杯中,用开水冲泡八分钟后代替茶饮用即可。待到人参茶味道变浅,可以连茶带渣一起食用。

4、泡酒:取15克整支人参泡入500毫升的白酒中,密封浸泡半个月后就可以了,每次饮用十毫升左右。

5、蒸煮:取六片人参片放入小碗并加入适量清水,隔水蒸煮45分钟,最后加适量蜂蜜调服即可。

6、煎汤:取适量人参片放入砂锅并加入适量清水,先浸泡45分钟,然后加盖小火煎煮一个半小时,最后饮用汤汁即可。

好用的人参食疗方有哪些?

人参莲肉汤:准备10克白人参、15粒去芯莲子和适量冰糖,首先将莲子清洗干净,然后将白人参、莲子和冰糖一同放入炖盅中并加入适量开水,之后盖好炖盅盖隔水炖煮,最后到莲子肉炖熟烂就可以了。人参莲肉汤能健脾补气,适合食欲不振或体虚气弱的人食用。

人参黄芪粥:准备6克人参、60克黄芪和100克大米,首先将人参研成粉末,将黄芪用水煎煮两次后取汁液,然后将大米放入黄芪汁液中并用大火烧开,之后放入人参粉用小火继续熬煮,最后用白糖调味食用即可。人参黄芪粥能大补元气和治疗虚损,适合五脏虚弱或久病体弱的人食用。

胃病患者、高血压患者和婴幼儿等人不能食用人参,不能过量食用人参,更不要搭配萝卜、海鲜和茶来食用人参,而且煎煮人参的炊具不要选择铜或铁制品。我们可以采用研末、咀嚼、泡茶和泡酒等方法来食用人参,也可以做人参莲肉汤和人参黄芪粥来吃,都能很好的补益身体。

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