在农村遍地都是野菜,现在人们的物质生活水平提高了,人们在饮食方面有了更多的选择,所以会抛弃一些野菜,其实生活中有很多不起眼的野菜具有一定的药用价值,能够有效的调理很多的慢性疾病,那么就跟着小编来了解一下吧。
5种不起眼的野菜药用价值高?还不快吃起来!
1、蒲公英
蒲公英是一种良药,具有消肿利尿、清热解毒、滋补强身的功效,能够有效的调理身体的炎症、感冒发高烧、咽喉肿痛,同时也可以提高性的免疫力,具有利肝、利胆、保肝的功效。蒲公英的食用方法是有多种多种多样的,可以直接把蒲公英冲水之后凉拌,也可以烧汤或者是清炒,也可以把蒲公英将晒干之后泡茶饮用。
2、香椿叶
在香椿叶里面含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、磷、钙、铁等大量的营养物质,具有滋阴补阳、抗衰老、增加食欲感、健脾开胃、缓解肠炎的功效。香椿也可以直接凉拌也可以和鸡蛋一起炒着吃,香椿叶也可以和大蒜一起捣碎,然后加入调料后拌面。
3、水芹
水芹一般是生长在水边等潮湿的地方,里面含有大量的硒、膳食纤维、黄铜等一些营养物质,具有利尿、止血以及健脾和胃的功效,降血压的效果也是非常突出的,属于很好的保健蔬菜。我们平时可以通过凉拌或者清炒的方式来吃水芹,同时也可以把水芹切碎包饺子。
4、马齿苋
马齿苋在民间又被称为长寿菜,营养价值和养生效果很棒,是我们所意想不到的。里面含有大量的脂肪酸、葡萄糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素等一些物质,能够降低血液里面的胆固醇,从而提高了血管壁的弹性,防止了心脑血管疾病的发生,我们可以把马齿苋生吃、清炒、清蒸或者凉拌。
5、荠菜
荠菜的味道非常的清香,而且里面含有大量的氨基酸、纤维素、蛋白质、微量元素、维生素、脂肪,能够补充人体能量所需要的,尤其是里面含有的维生素a,能够辅助治疗夜盲症和白内障。里面含有的乙酰胆碱,能够降低血液里面的胆固醇,降低血压。除此之外里面含有丰富的胡萝卜素,能够防止亚硝.酸胺在肠道里面的形成,减少了心血管以及癌症的发生。
温馨提示
以上就是小编为大家介绍的一些不起眼的野菜,养生和防病的功效是非常棒的,但是也不能乱吃,不然会引起中毒,要在医生的指导下服用。