春天是韭菜上市的季节，新鲜的韭菜里面含有大量的营养物质，比如矿物质以及粗纤维等，具有行气理血以及润肠通便的功效，同时也能够补肾温阳，不妨来了解其功效以及作用。

韭菜的功效和作用都有哪些呢？

1、具有补肾温阳、行气理血的功效

韭菜纤维具有补肾壮阳的功效，特别适合于阳痿早泄以及遗精的人群。把60克韭菜彻底的清洗干净，放在锅里面加入适量的水煎服，每天服用一次。也可以把10克巴戟天、杜仲、韭菜一起放在水里面煎服，能够辅助治疗阳痿早泄和肾阳虚水等。另外韭菜也具有行气导滞以及活血的功效，特别适合于反胃吐血，胸口疼痛，跌打损伤以及肠炎。

2、舒肝健胃

韭菜里面含有大量的硫化物，具有舒肝健胃的功效，提高了消化功能以及食欲，同时也能够暖胃健脾，把12克韭菜洗干净放在砂锅里面煲好，然后直接放在猪肚里面隔水蒸熟，能够辅助治疗消化性溃疡及慢性胃炎。另外在韭菜里面含有丰富的膳食纤维，能够增强胃肠的蠕动，具有软化粪便以及保护肠道黏膜的功效。

韭菜怎么吃才够营养呢？

1、韭菜粥

需要60克粳米，20克韭菜，适量的盐，把韭菜放在锅里面，用小火炒熟之后，然后和粳米一起放在锅里面加入水，用小火熬成粥，最后加入食盐来调味，此方法具有固精止遗以及补阳的功效，同时也能够健脾暖胃。

2、泥鳅煮韭菜

需要60克韭菜，250克泥鳅，把泥鳅彻底的清洗干净，韭菜放在纱布里面包好，一起放在砂锅里面加入水，大火煮开之后再用小火一直把泥鳅煮熟烂为止，特别适合于年老体弱的人群。

3、韭菜红茶

需要三克红茶，15克韭菜，把韭菜清洗干净炸成汁，然后喝红茶一起放在杯子里面，冲泡5分钟就可以饮用了，此方法具有温肾补阳的功效，特别适合于性欲低下的人群。

温馨提示

韭菜不能和羊肉一起吃，因为韭菜性热，鸭肉性凉，两者一起吃的话会发生冲突，从而削弱了其功能。韭菜具有温阳的功效，对于阴虚火旺的人群尽量不要吃，不然会加重症状，每天吃韭菜量不能超过100克。