猪肉可以说是在餐桌上出现频率最高的一个荤菜，更是有人认为，猪肉浑身都是“宝”，无论是哪个部位都能被做成美味佳肴。每逢佳节，猪肉更是成为餐桌上不可缺少的一道菜式，但实际上猪的这几个部位应该谨慎食用。

猪肉这几个部位应谨慎食用

1、猪大肠

许多人喜欢猪大肠的独特香味，对其爱不释手，一吃就停不下来。实际上猪大肠是猪大便排出的地方，暗藏着不少的细菌和微生物，如果能够仔细的内外清洗干净，再经过高温消毒煮熟，那就不会对身体造成什么影响，但尽量在家中自己制作或者是在卫生整洁的餐馆食用，以免清理不彻底导致肠胃不适。

2、猪肝

人体的肝脏是新陈代谢和过滤毒素的地方，同理，猪肝也是猪体内有害物质过滤代谢的地方，如果猪体内的毒素过多，也会较为集中的堆积在猪肝中，并且猪肝的胆固醇含量较多，不利于高胆固醇的人食用，所以在食用猪肝的时候，应选择有检疫标志的店铺购买，以免买到病猪的猪肝。

3、猪血

说到补血补铁，猪血是食疗补充中的首选，但在选择猪血的时候，也应注意选择健康新鲜的猪血。

4、猪脖子

猪脖子的周围经常会有颜色较暗的“肉疙瘩”，藏着猪自身携带的细菌，如果不慎食用后还可能造成感染，所以在吃猪脖子的时候应该尽量把这些“肉疙瘩”清理干净，以免对身体带来不好的影响。

5、猪肺

猪肺掌管着外部空气与内部的交替，被称之为“空气过滤器”，如果这个猪肺部感染到寄生虫和细菌病毒，被人体食用后容易被吸收残留在人体中，给身体带来更多的细菌和病毒。

6、猪淋巴

有关研究表明，猪的淋巴组织如果食用过多，容易诱发免疫系统的疾病，在食用猪肉前应尽量处理干净再进行加工食用。

7、猪脑

常言道，“吃什么补什么”、“以形补形”，小时候爸妈就以“长记性”的名义让我们吃了不少猪脑，但猪脑中的胆固醇含量高，并不是每个人都适合食用。

春节将近，除了可以享受家人团聚的美好时光，还能大饱口福。但在饮食方面还应多加注意，以免在新春佳节肠胃不适，最后只能在病床上度过团圆佳节。