时间：2019-03-25 来源： 作者： 我要纠错
清热解毒凉拌菜
1、凉拌蒲公英
材料：蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。
做法：将蒲公英择洗干净，切段；生姜洗净，切丝；大蒜洗净，切粒；葱白洗净，切粒。将蒲公英放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。
功效：可清热解毒，利咽消肿。蒲公英有“天然抗生素”之称，为中医传统清热解毒药，生长于田边地头，在广大农村更具有现实意义。
2、凉拌薄荷
材料：薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。
做法：将薄荷择洗干净，切段；生姜洗净，切丝；大蒜洗净，切粒；葱白洗净，切粒。将薄荷放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。
功效：薄荷有疏风散热，清利咽喉，清利头目，解毒透疹之功，《本草各要》言其“清散风热，清利头目，头风疼痛”。
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