泡菜除了是韩国料理当中必备佳肴外，其实对身体新陈代谢有重要意义。正常的新陈代谢每天排便一次且排便顺畅，但是当我们遇到上火或者吃的食物受到影响时，往往会出现排便困难的情况，因此身体不能完全的放轻松，肠胃也会出现不适的症状。想要痛痛快快的排便，排除体内垃圾和毒素，让肠道更健康，也是使人看起来精神饱满的一个重要部分。

适当吃一些泡菜有助于排便顺畅

因此为了让肠道更加顺畅食疗很关键，专家提出吃一些泡菜可以有效地缓解排便不顺畅的情况。

首先，泡菜中含有益生菌。益生菌是有益于肠道的食物的统称，它们有助维持肠道健康，增进肠道蠕动。益生菌有很多不同种类，除了酸奶、奶酪中含有益生菌，其他一些发酵食物中也有它们的身影，比如泡菜、纳豆、腐乳等。另外，低聚糖是肠道内益生菌的养分，所以进食含丰富低聚糖的食物，如香蕉、燕麦、蜂蜜等，可增加肠道内益生菌的数量。

其次，泡菜中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维能在肠道吸收水分，像海绵般变大，令大便体积增加，促进肠道蠕动，从而预防便秘。而泡菜大多由大白菜、芹菜、萝卜等蔬菜制作，含有丰富的膳食纤维。

虽然吃泡菜可以帮助我们缓解肠道压力，不过硬做到适当的食用为好，泡菜中可能含有亚硝.酸盐，不能用泡菜来代替新鲜蔬菜。大量摄入会引起中毒，时间长了，可能增加患胃癌、肠癌的风险。

另外还要注意减少咖啡因、酒精和辛辣等食物对肠道的刺激。