医学指导：广东省中医院主任医师池晓玲

太子参是“可用于保健食品的中药材”之一。最早记载在清代吴仪洛《本草从新》中，称太子参性平，味甘、微苦，归脾、肺经，具有补气生津的作用，是一种补气中药。

太子参属补气药中的清补之品，药性十分平稳，适合慢性病人长期食用，因此对于那些体虚而经受不住强效滋养药物的人最为适合。现代药理研究还证明，太子参对机体具有适应原样作用，即能增强机体对各种有害刺激的防御能力，还可增强人体内的物质代谢。因而可以作为长期服用的保健药。

太子参性平，还适用于发热恢复后出现口渴、咽干、小便短少、自汗、气短等症状的人群或是小儿虚汗等证，可以配合沙参、麦冬、浮小麦等一起调配药膳。对于气短、乏力、干咳少痰或无痰、咽干口燥、大便干结等症状的燥咳患者也适宜服用，可以与沙参、北杏、罗汉果等一起调配药膳食用。对于乏力、气短、自汗，动则加重，烦躁失眠、口干舌燥、五心烦热、大便秘结等症状的人群或是神经衰弱导致的心悸失眠、头昏健忘的人群，则可以配合五味子、酸枣仁等调配药膳食用。

食疗方

太子参浮小麦饮

制法：太子参15克，浮小麦30克，大枣5枚，煎水代茶饮。

功效：此方有益气养阴、敛汗安神的功效，尤其适用于乏力、自汗、心悸失眠的人群服用。

生脉饮

制法：太子参15克，麦冬10克，五味子6克。煎水代茶饮。

功效：此方有益气养阴生津的功效。尤其适用于高温干燥的季节保健饮用。

太子参五指毛桃乌鸡汤

制法：五指毛桃30克，太子参15克，白术10克，茯苓10克，乌鸡400克，生姜3片。乌鸡洗净切块，五指毛桃、太子参、白术、茯苓洗净与乌鸡、生姜一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时即成。

功效：此方具有补益脾肺、益气扶正的功效。适宜脾虚体弱、气血不足、容易感冒的人群食用。

太子参芡实山药粥

制法：太子参15克，芡实20克，山药15克，粳米200克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：此方具有益气健脾止泻的功效。尤其适用于平素乏力、食后腹胀、大便溏薄的人群服用。

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