食疗养胃法

时间:2019-03-18  来源:  作者: 我要纠错


马蹄蒸肉饼

材料:肉糜200克,马蹄10个,鸡蛋3个,姜、葱、红椒、盐、生抽、白糖、胡椒粉、香油、鸡精适量。

做法:马蹄去皮洗净与姜、葱一起剁碎,加入肉糜,再加入所有调料一起搅拌上劲。铺在盘子底,用勺子抹平。用筷子在拌好的肉馅上均匀地插几个洞后,用手在蛋黄位置稍微抹出3个小坑以便蛋黄稳固,再把鸡蛋打人盘中。盖上盘子,蒸30分钟即可。 出锅后用红椒圈和香葱叶装饰,浇点生抽和香油即可。

桂花糯米藕

材料:莲藕、糯米、红枣、干桂花、蜂蜜适量。

做法:糯米洗净,用水浸泡三四个小时。莲藕洗净不去皮,藕从一头切掉两三厘米,留作盖子。将糯米灌入藕眼,灌一点用筷子捅一下,全部填充满后,把盖子盖上,并用牙签封口同定。锅中放入灌好糯米的藕,加入适量水,没过莲藕即可,加红枣。煮2小时,保温3小时以上。煮好的莲藕取出去掉牙签,切成厚片。将煮藕的汤汁加水淀粉勾薄芡,离火兑入适量蜂蜜调匀。将芡汁均匀地淋在藕片上。撒上干桂花即可享用。

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