时间:2019-03-18 来源: 作者: 我要纠错
山药,又被称为“淮山”,其营养丰富,在中医中,认为山药性平,可以滋补脾胃、有益肺肾,对于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、尿频尿急等症状都有一定的功效。可是为何有人会说吃山药等于“慢性自杀”呢?山药要如何食用才能发挥最大的营养价值呢?
山药富含营养
1、含大量的黏蛋白
山药含有大量的黏蛋白,而黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,有利于人体保健,可以有效的防止心血管上的脂肪沉积,保持血管自身的弹性,阻止血管的堵塞;并且黏蛋白可以有效的减少自身皮下脂肪的堆积;有效的防止结缔组织的萎缩并且有效预防胶原病的发生,例如类风湿关节炎、硬皮病等。
2、含有多糖
山药中含有多糖,可以帮助糖尿病患者稳定血糖,糖尿病患者适当使用可以降低血糖水平。
山药不宜过量食用,原因有以下几点:
1、山药里面含有大量的淀粉,容易导致大便干燥,所以近期有便秘症状的人群应该少吃。
2、山药滋补,虽然性平但是还是偏热,过量食用容易上火,所以容易上火的人应该少吃。
3、肠胃不适,消化不良的人,不宜长期食用。
在挑选山药时应注意以下几点:
1、不要挑选表面上有黑色斑点的山药
2、切开后肉质不是呈现出雪白色,肉色发红的不应食用。
3、注意辨别是否是“有毒的山药”
木薯:表面比较粗糙并且肉质呈现粉白色,有木心。
黄山药:根茎横生,表皮比较平滑,新鲜的黄山药肉质呈现黄褐色或者是淡紫色。
黄药子:表皮呈现黄褐色,黄药子的切面为黄色,如果长时间大量的食用会损害肝肾功能。
很多人都知道,切山药时可不能直接接触山药,情况轻的会导致皮肤瘙痒,情况严重的会引起一系列的皮肤病的发生,可是切山药又是食用的第一步,那么要如何避免接触到山药会皮肤瘙痒这个问题呢?可以用白糖、盐、白醋将山药浸泡,可以避免接触到山药的皮肤瘙痒的问题。另外的一个更加直接的方法就是戴上手套处理山药即可。
适量的吃山药有助于滋补脾胃、降低血糖、预防心血管疾病的发生。山药中含有的大量多糖可以提高人体自身的免疫力,是不可多得的滋补佳品。
内科偏方 |
生活小秘方(267) 消化系秘方(185) 循环系秘方(137) 呼吸系秘方(159) 泌尿系秘方(73) 神经系秘方(29) 传染系秘方(36) 分泌系秘方(36) |
保健滋养 |
补气篇(103) 抗老篇(58) 补血篇(77) 解毒篇(93) 健体篇(180) 安神篇(43) |
美容保健 |
润肤篇(80) 健鼻篇(28) 增白篇(46) 除臭篇(47) 明目篇(40) 生发篇(33) 抗皱篇(58) 洁齿篇(23) |
皮肤偏方 |
斑秃方(62) 痤疮方(39) 雀斑方(54) 荨麻疹方(53) 湿疹方(45) 脱发方(38) 白发方(70) 黄褐斑方(45) |
肿瘤疾病 |
肺癌方(36) 胃癌方(39) 肝癌方(41) 食管癌方(41) 白血病方(20) 鼻咽癌方(38) 阴茎癌方(38) |
男科偏方 |
阳痿偏方(62) 早泄篇(23) 遗精(51) 男子不育(0) 性欲低下(31) 前列腺病(8) 阴囊病(7) |
外科偏方 |
除痔方(42) 烧烫方(20) 跌打方(24) 骨症方(26) 炎症方(56) |
儿科偏方 |
消化疾病秘方(98) 呼吸疾病秘方(73) 皮肤疾病秘方(13) 泌尿疾病秘方(10) 传染疾病秘方(9) 神经疾病秘方(78) 寄生虫病秘方(44) 口腔疾病秘方(40) |
妇科偏方 |
月经病(89) 妊娠病(41) 宫颈癌(62) 产后病(42) 带下病(16) 不孕症(57) 妇科杂病(41) 乳腺癌(51) |
五官偏方 |
耳病方(22) 喉病方(22) 眼病方(35) 口腔病方(34) 鼻病方(8) |
本站信息仅供参考,以医生诊断及医疗为准。 ┊ 如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系
Copyright © 2022 ypw.cc Inc. All Rights Reserved. 药品网 版权所有
鄂ICP备06013414号-7 公安备:42010502001036