中医认为黄酒具有活血祛寒以及开胃健脾的功效，里面有大量的矿物质，碳水化合物，维生素以及活性物质，如果和其他药材配伍的话具有健身防病的功效，同时也可以辅助治疗健忘症，骨质疏松，癌症以及糖尿病等。

黄酒和什么搭配比较好呢？

1、黄酒和双耳配伍可以降血脂

黄酒里面含有多酚类物质，具有一定的抗氧化功效，防止动脉硬化的产生。银耳以及黑木耳里面含有的多糖，可以降低胆固醇以及甘油三酯，木耳里面含有的多糖也可以减少平滑肌细胞的增殖，降低了患上动脉硬化的风险。把黑木耳和银耳全部洗干净放在黄酒里面浸泡，这样可以把里面的多糖溶出，容易被人体吸收和利用，具体的方法是把100克银耳和黑木耳全部洗干净切成丝，把750毫升的黄酒放在瓷器里，小火煮开之后再放入黑木耳以及银耳煮30分钟即可，等凉了之后放在干燥的地方密封五天，最后加入适量的冰糖，每天服用两次，每次服用15毫升即可。

2、黄酒搭配魔芋可以防止便秘

黄酒里面含有的低聚糖能够促进双歧杆菌的生长，从而排除了致癌物质以及肠道里面的毒素，帮助大便排出体外，魔芋里面含有的葡甘露聚糖具有通便的功效，具体的方法是把30克魔芋洗干净切成块，蒸熟之后再放入30毫升的黄酒里面，隔水烫至80毫升，最后加入适量的冰糖就可以服用了。

3、黄酒搭配葛根可以降低血糖

葛根具有降低血糖的功效，因为里面含有的黄酮属于醇溶性物质，和黄酒发生反应时能够把降糖物质直接溶解在黄酒里面。具体的方法是把30克葛根洗干净放在锅里面，加入500毫升的水一直煎制成200毫升，然后再和500毫升的黄酒放在瓷器里密封一个星期即可。

4、黄酒搭配牛蒡可以预防痴呆

牛蒡里面含有大量的黄酮类物质，能够防止有害物质进入脑细胞，延缓老年痴呆的发生，另外里面含有的天门冬氨酸具有健脑的功效，黄酒含有的谷胱甘肽和多酚可以改善记忆力，抗衰老。具体的方法是把100克新鲜的牛蒡切成块炒熟，加入40毫升的黄酒，隔水蒸15分钟即可。

5、黄酒配核桃能够提高睡眠质量

黄酒里面有大量的氨基丁酸，可以改善大脑的血液循环，加快了脑组织的新陈代谢速度，同时也可以让脑细胞恢复到正常，黄酒和核桃里面含有大量的镁和钙，具有安神的功效，具体的方法是把15个核桃仁捣碎放在锅里面，加入500毫升的黄酒用小火煮15分钟，每天晚上睡觉前服用十毫升。

温馨提示

合理的搭配黄酒就能够为身体补益，另外黄酒和猕猴桃搭配，可以防止老年斑的生成，但是一定要控制量。