春季万物生发，肝脏里面的毒素也要快速的排出来，在春3月肝脏非常的活跃，只要选择合适的保肝护肝食物，适当进行运动就有利于肝脏排毒，尤其是三种芽菜能够保护肝脏。

你吃过这3种芽菜吗？居然很养肝，快快吃起来！

1、蒲公英嫩芽

在初春是蒲公英发出嫩芽的最佳时期的，味道鲜美而且口感非常的棒，蒲公英在民间又被称为排毒草，具有去火排毒的功效。春季多吃一些蒲公英，不仅能够消炎去火，清热解毒，同时也可以排出肝脏里面的毒素，提高肝脏解毒能力。春季气候是比较干燥的，容易引起肝火旺盛，蒲公英降肝火功效是你意想不到的，尤其是蒲公英的根茎。在吃蒲公英叶的时候搭配蒲公英根茎，把这两种彻底的清洗干净，放在锅里面进行煎煮，当茶饮用，具有护肝排毒的功效。可以把蒲公英嫩叶彻底的清洗干净，放入酱油、辣椒油以及芥末盐拌均匀来服用。

2、豆芽

豆芽特别适合于春季吃，不仅仅能够疏通肝气，同时也能够缓解春燥。黄豆芽具有清热明目以及补气养血的功效，不仅仅能够改善肝火，同时也可以预防口角发炎。绿豆芽具有利尿除湿以及清热解毒的功效，改善口干口苦口渴以及眼睛视力模糊问题。其实可以把胡萝卜和黄豆芽洗干净切成丝一起放在锅里面炒，具有养肝明目的功效，把绿豆芽焯水之后沥干水分放入适量的调料味，凉拌来服用。

3、豌豆芽苗

豌豆芽苗就是豌豆在生长过程中长出来的嫩芽，里面含有大量的叶绿素，营养价值很高，在春季适当的吃豌豆芽苗，具有清热解毒的功效，缓解初春天气干燥所引起的肝火旺盛。另外里面含有丰富的膳食纤维，改善大便干结，具有清肠的功效。但是要选择正确的吃法，把豌豆芽苗清洗干净，锅里面加入适量的植物油，爆香辣椒姜蒜，然后再放入豌豆芽苗快速炒，最后放入调料味即可。

温馨提示

以上几种嫩芽都具有保肝护肝的功效，平时可以多吃一些，另外要养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，规律作息，避免熬夜，注意劳逸结合，不能长时间做重体力的劳动，适当的锻炼身体来增强体质，要学会释放自己的压力。