1、肾阴虚

肾阴主要有促进机体的滋润、宁静、成形和抑制阳热等功能。肾阴虚则滋养的功能减弱，导致阴虚火旺的症状，如五心烦热，潮热盗汗，口咽干燥，腰膝酸软而痛，眩晕耳鸣，小便黄少，男子遗精、早泄，女子经少或经闭，舌红少津，脉细数等。

肾阴虚者，可适当选择如：熟地黄、生地黄、海参、芝麻、枸杞子、桑葚、何首乌、银耳、女贞子、麦冬、天冬、黄精、龟板等食材以调养，代表方有六味地黄丸、左归丸等。

二地红枣炖水鱼

【材料】生地黄15g，熟地黄15g，红枣10枚（去核），生姜1片（去皮），水鱼1只（1斤左右），盐少许。

【制法】将水鱼放入滚水中，使其排尽尿液，然后劏洗干净，去除内脏，备用；生地黄、熟地黄、红枣去核、生姜去皮，分别洗净备用。将上述全部材料放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖三个小时左右，加盐，即可饮汤吃肉。

【功效】有滋阴补肾，补益阴血的作用。适用于气血不足，精神疲乏，身体肌肤、手、足、心经常感觉灼热，眩晕，耳鸣，妇女月经不调等。

【禁忌】感冒者不宜食用。

2、肾阳虚

肾阳是一身阳气的根本，肾阳虚会出现怕冷的症状，如形寒肢冷，尤以下肢为甚，腰膝酸冷，小便频数、清长，便泻稀溏，性欲减退，男子阳痿、早泄、精冷，女子宫寒不孕，舌淡苔白，脉沉迟等。

肾阳虚者，可适当选择如：山药、芡实、黑豆、胡桃、鹿茸、海马、杜仲、肉苁蓉、巴戟、菟丝子、肉桂、仙茅、淫羊藿（仙灵脾）等食材以调养，代表方有金匮肾气丸、右归丸等。

鹿尾苁蓉淮山鸡汤

【材料】鹿尾巴10g，肉苁蓉15g，鲜淮山150g，竹丝鸡1只，生姜2片，盐适量。

【制法】竹丝鸡去内脏洗净，备用；鹿尾巴切片、鲜淮山去皮切块、肉苁蓉，分别洗净备用。瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲约一个半小时，加盐，即可饮汤吃肉。

【功效】有温肾壮阳，补虚益精的作用。适用于虚冷畏寒、阳痿、宫寒、腰酸耳鸣、不孕不育、性欲淡漠等。

【禁忌】感冒，热性体质者不宜食用。