墨鱼性质寒凉，内含丰富的优质蛋白、维生素、氨基酸、无机盐、钙质和铁质等营养物质，还含有牛磺酸和碳酸钙等有益成分，有很高的营养和保健价值。墨鱼炖鸡汤能滋补健身、益智健脑和补气养血，墨鱼西红柿汤能护眼明目。

墨鱼怎么吃最健康养生？ 有哪些养生的墨鱼汤？

墨鱼炖鸡汤

准备适量墨鱼干、一只老母鸡、姜片和盐。首先，用清水将墨鱼干泡发洗净并切片，老母鸡宰杀去毛去内脏洗净切块。然后，加入姜片和盐，将墨鱼片与老母鸡肉块共同炖煮二小时即可食用。墨鱼性质寒凉，内含优质蛋白、钙质、铁质、无机盐、维生素、氨基酸、牛磺酸和碳酸钙等，鸡肉性质温热，内含优质蛋白、氨基酸、不饱和脂肪酸、铁、锌、维生素k、维生素b1和维生素a等，墨鱼炖鸡汤有助于食用者在不上火的前提下滋补健身、益智健脑和补气养血，非常适合需要补气血的孕产妇食用。

墨鱼西红柿汤

准备200克新鲜墨鱼、200克西红柿、食用油、盐、姜片和葱段。首先，去掉墨鱼的黑色筋膜后用清水洗净并切成小块，去掉西红柿的蒂用清水洗净后切成片。然后，起锅热油，爆香姜片和葱段，加入适量清水用大火烧开。最后，放入墨鱼块、番茄片和适量盐，转小火炖半个小时。墨鱼中含有丰富的牛磺酸，有助于维持视网膜功能正常。西红柿富含维生素a和番茄红素等补益成分，能保护眼睛和防治眼部疾病。墨鱼西红柿汤，有显著的护眼明目功效。

墨鱼香菇粥

准备一只干墨鱼、15克干香菇、一百克粳米、盐、味精和胡椒粉。首先，用清水泡发干墨鱼洗净切成小块放入锅内，泡发香菇洗净放入锅内，淘洗干净粳米也放入锅内。然后，在锅中加入适量清水、盐、味精和胡椒粉。最后，大火烧开后转小火炖煮成粥即可。墨鱼中含有优质蛋白、维生素、氨基酸、铁、碳酸钙和牛磺酸等，香菇中含有蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、氨基酸、矿物质、香菇多糖和核酸等，墨鱼香菇粥能健脾养胃、滋补强身、益智健脑、补血益气、美肤养颜和减肥瘦身，同时还有助于防治心血管疾病。

墨鱼是一种高营养和保健价值的海产品，富含优质蛋白、维生素、氨基酸、牛磺酸和碳酸钙等补益成分。墨鱼炖鸡汤能滋补健身、益智健脑和补气养血，墨鱼西红柿汤能护眼明目，墨鱼香菇粥能健脾养胃、滋补强身、益智健脑、补血益气、美肤养颜、减肥瘦身和防治心血管疾病。